بایگانی

Archive for the ‘گزارش تصویری از خراشاد’ Category

برنامه رو به آفتاب در خراشاد / م. آرين پور

31 اکتبر 2010 5 دیدگاه

گزارش تصویری از خراشاد – بخش نخست / م. آرین پور

26 سپتامبر 2010 4 دیدگاه

برداشت گردو – خراشاد / م. آرین پور

19 سپتامبر 2010 2 دیدگاه

گزارش تصویری از مراسم سنتی سلام علم ها در خراشاد و نصرآباد (م.آرین پور) / Photos of Alams Salute Ceremony In Khorashad and Nasrabad

10 ژانویه 2009 5 دیدگاه

گزارش تصویری از مراسم سنتی سلام علم ها در خراشاد و نصرآباد

روز تاسوعا- از خراشاد تا نصرآباد

تصاویر از محمدرضا آرین پور

نوشته از KhorAshaD

دیماه 1387

Photos of Alams Salute Ceremony In Khorashad & Nasrabad

Jan. 2009

Photo by: M. A . Arianpour

Text by : KhorAshaD


بیشتر بدانید
مراسم سنتی سلام دادن علم ها: بیشتر بخوانید…

گزارش تصویری مراسم سنتی علم بندان در خراشاد (م. آرین پور)/Photos of Alam-Bandan Ceremony In Khorashad

3 ژانویه 2009 3 دیدگاه

تصاویری از مراسم سنتی علم بندان در خراشاد

از مسجد تا حسینیه خراشاد

تصاویر از محمدرضا آرین پور

دیماه 1387

Photos of Alam-Bandan Ceremony In Khorashad

Dec. 2008

Photo by: M. A . Arianpour


بیشتر بدانید
بستن پارچه‌های رنگین و با ارزش به بدنه چوبین علم که در روز معین و با آدابی ویژه انجام می‌شود.
عَلم یا جریده یکی از وسیله‌های نمادین بکار رفته در آیین سوگواری عاشورا در میان شیعیان است. این وسیله معمولاً چوبی بلندی به ارتفاع پنج شش متر که سر آن پنجه‌ای برنجین می‌‌گذارند و پارچه‌های رنگین قیمتی به چوب می‌‌بندند.
علم از فلز ساخته شده، توسط علم دار حمل می‌شود.علم را پیشاپیش صف سوگواران حرکت می‌‌دهند، علمهای قدیمیتر معمولاً پایه‌ای دارند که کلمات مذهبی بر روی آن منقوش است و دو اژدها با دهان باز از آن حفاظت می‌کنند و صورت آن‌ها نیز سوراخ شده است.

برخی علم‌ها نگاره طاووس، پرنده، چهار گلدان و یک جفت طوطی در دو طرف علم دارد. گاه دو شمعدان به میله‌ای که قاب بر آن تکیه دارد متصل است.

علم هم در آغاز جزئی از لوازم جنگ به شمار می‌‌آمده، ولی از هنگامی که به تشریفات عزاداری راه پیدا کرد، تغییراتی در آن به وجود آمد و به این صورتی که امروزه ما مشاهده می‌کنیم درآمد. اصل علم هم گویا از مشهد بوده است و مردم قم از آنها اقتباس کرده اند.

قدیمی‌ترین علم‌های ایرانی در موزه توپکاپی استانبول نگهداری می‌شود. شاید این علم ها که نمونه‌ای از علامت و نشان قبایل مختلف ایرانی است در عصر حکومت ترکمنهای آق قویونلو و قره قویونلو وجود داشته و دسته‌های سیاسی و مذهبی از آنها استفاده می‌‌کرده اند. این علمها از غنایم جنگی است و پس از تصرف شهر تبریز توسط سپاهیان عثمانی، شاه سلیم آنها را به استانبول منتقل کرد.

علم بندان از ایرنا:

مراسم علم بندان  ‬در بيرجند و روستاهاي اين شهرستان در روزهاي مختلف دهه اول محرم از جمله روز اول، دوم، سوم، چهارم و هفتم انجام مي‌شود.

علم‌ها اغلب باني و علم چي دارند كه اين شغل بطور موروثي به آنها منتقل شده است و در برخي مناطق بانيان، علم‌ها را در خانه‌هايشان به اتفاق اقوام خود بسته و براي بقيه مراسم به مسجد و يا محل تجمع مردم مي‌آورند.

گروهي هم مراسم علم بندان را در مسجد انجام مي‌دهند و براي اين كار روز قبل از مراسم پارچه‌هاي علم را مي‌شويند و مي‌گذارند كه خشك شود.

روز علم بندان مردم را به وسيله «چاووشي خواني» يا اعلام از بلندگو و يا شيپور زدن آگاه مي‌كنند و پس از جمع شدن مردم، بزرگان و سادات محل، لباس، دستمال ها، پارچه‌ها و توغ علم را مي‌بندند و در حين اين كار اسپند دود مي كنند و فردي چاووشي مي‌خواند و ديگران صلوات مي‌فرستند.

دراين مراسم ابتدا مجلس روضه خواني در داخل حسينيه هيات برگزار مي‌شود و بعد از آن تعدادي از سادات به همراه علم‌ها درحالي كه چاووشي مي‌خوانند به داخل حسينيه مي‌روند و علم را مي‌بندند و ديگران نوحه خواني مي‌كنند و پس از بستن علم يكي از سادات آن را برداشته و دور حسينيه مي‌چرخاند و سپس در اطراف علم سينه مي‌زنند كه به آن «حسني، حسيني» گفته مي‌شود و در پايان علم ها را در جاي مخصوص نصب مي‌كنند.

در همین زمینه بخوانید:

More:

Alam-Bandan is one of the Mourning Ceremonies For Husayn ibn Ali (Shi’ah Imam) . The  Alam or the Standard is to remember Abbas and his valor. Abbas was the standard-bearer in Husayn’s small band of soldiers.

Husayn’s Alam fell at Karbala, the mourners therefore, raise hundreds of Alams every year.

see also:

Photos of Alams Salute Ceremony In Khorashad and Nasrabad


مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87


سایر تصاویر عکاس/ Other Photos


تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.

Creative Commons License
Texts, Images, Audio and Video by KhorAshaD is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Unported License


نوشته بعدی>> گزارش تصویری از مراسم سنتی سلام علم ها در خراشاد و نصرآباد / Photos of Alams Salute Ceremony In Khorashad and Nasrabad

نوشته قبلی >> مرگ ساموئل هانتیگتون، نظریه اش و درگیریهای اخیر / About Samuel P. Huntington and his Theory


گزارش تصویری از جوانان قدیم خراشاد (م. آرین پور)/ The Old Agriculturists of Khorashad

22 نوامبر 2008 6 دیدگاه

گزارش تصویری از جوانان قدیم خراشاد
تصاویر از محمدرضا آرین پور
———-
The Old Agriculturists of Khorashad
Photos by: M.A.Arianpour

«با سالخوردگان و افراد با تجربه مشورت کنيد که چشمهايشان ، چهره ی سالها را ديده و گوشهايشان ، نوای زندگی را شنيده است.»


«Seek ye counsel of the aged for their eyes have looked on the faces of the years and their ears have hardened to the voices of Life. Even if their counsel is displeasing to you, pay heed to them.»


خراشاد

خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزن کشاورز از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزن کشاورز از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزن کشاورز از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

برداشت زعفران - پیرمرد کشاورز از اهالی خراشاد

برداشت زعفران - پیرمرد کشاورز از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

پیرمردان

پیرمردان

پیرمردی از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

مردانی از اهالی خراشاد

مردانی از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

پیرمرد کشاورز از اهالی خراشاد

پیرمردانی از اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

مدرسه راهنمایی خراشاد

مدرسه راهنمایی خراشاد


تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, پس از اطلاع نویسنده و یا مدیریت تارنما، تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.

Creative Commons License
Texts, Images, Audio and Video by KhorAshaD is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Unported License


سایر تصاویر عکاس/ Other Photos


نوشته بعدی>> تصاویری از بدرقه حجاج اهل خراشاد – بیرجند (م. آرین پور)

نوشته قبلی >> وقتی جنگ مذهبی شیعه و سنی، دامن خراشادی جماعت را بگیرد!!/ Sunni-Shiite hacking war disables one of the Khorashadian sites

تصاویر زیبایی از برداشت زعفران در خراشاد / Saffron Harvest in Khorashad

11 نوامبر 2008 14 دیدگاه

تصاویر زیبایی از برداشت زعفران در خراشاد

تصاویر از محمدرضا آرین پور

Saffron Harvest in Khorashad – Birjand – Iran

Photos by: M.A.Arianpour


پیش از این در نوشته زعفران گرانقیمت ترین ادویه جهان به طور جامع توضیح داده بودیم در مورد برداشت و .. گل زعفران:

….همه آنهایی که در خراشاد زمین داشتند و کشت زعفرانی انجام داده بودند , از حدود 3 تا 4 صبح به آنجا رفته و تا زمان طلوع خورشید و بعضا 1-2 ساعت بعد آن به برداشت زعفران مشغول بودند …. زعفران می بایست قبل از طلوع خورشید برداشت شود …. بعد برداشت هم نوبت باز کردن و یا پاک کردن گلها بود …. یعنی جدا کردن کلاله قرمز رنگ گل (Stigmas)  از پرچم زرد رنگ آن (Stamens)…. که همان کلاله قرمز رنگ را خشک کرده و به عنوان زعفران مصرف می نمایند……

همچنین گفته بودیم که:

زعفران یک نوع ادویه یا چاشنی غذایست که از گل زعفران ( Crocus) بدست آمده و تهیه یک پوند (450 گرم) زعفران خشک , نیازمند 50 تا 75 هزار گل زعفران است … یعنی به اندازه یک زمین فوتبال که تمام آن از گل زعفران پوشیده باشد !! ….. قیمت آن نیز بین 500 تا 5000 دلار برای هر پوند ( 1100 تا 11000 دلار به ازای هر کیلو) می باشد …..

حال بهتر می توان فهمید که چرا به زعفران می گویند طلای سرخ !

سالیانه 230 تن زعفران در دنیا تولید می شود که 170 تن آن در جنوب خراسان و بویژه در  شهرهای قاین, بیرجند, فردوس, بجستان, گناباد و تربت حیدریه تولید می گردد…….


From Wikipedia :

Saffron (pronounced /ˈsæfrən/, /ˈsæfrɒn/; Persian: زَعْفَرَان) is a spice derived from the dried stigma of the flower of the saffron crocus (Crocus sativus), a species of crocus in the family Iridaceae. The flower has three stigmas, which are the distal ends of the plant’s carpels. Together with its style, the stalk connecting the stigmas to the rest of the plant, these components are often dried and used in cooking as a seasoning and coloring agent. Saffron, which has for decades been the world’s most expensive spice by weight,[1][2] is native to Southwest Asia.[2][3]

Most saffron is grown in a belt of land ranging from the Mediterranean in the west to Kashmir in the east. Annually, around 300 tonnes of saffron are produced worldwide.[5] Iran ranks first in the world production of saffron, with more than 94 percent of the world yield.[67] Iran’s annual saffron production is expected to hit 300 tons by the end of the nation’s Fourth Five-Year Socioeconomic Development Plan in 2009. Other minor producers of saffron are Spain, India, Greece, Azerbaijan, Morocco, and Italy.


برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387


پی نوشت 1:

در مورد شرایط مناسب جهت پرورش زعفران، یکی از خوانندگان سوال نموده بود که بنا به آنچه در سایت زعفران سحرخیز آمده بود ، به طور خلاصه ، اشاره ای می شود … مقایسه نمایید با شرایط محیطی خراشاد:

سایت زعفران سحرخیز می نویسد:

بدلیل اهمیت اقلیم و نقش موثر آن در تولید عملکرد و کیفیت زعفران به شرح عوامل موثر در آم می پردازیم:

دما:
مناطقی که دارای زمستانهای ملایم و تابستانها گرم و خشک باشند برای کشت زعفران مناسب هستند
خاک:
خاک زمین باید سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد……بیشتر زمین های شیرین حاصلخیز و با بافت متوسط ( لومی، لیمونی، شنی و رسی ) و آهک دار که PH آنها بین 8-7 باشد…..اک زعفران همچنین بهتر است زیاد حاصلخیز نباشد
نور :
برای آنکه آفتاب شدید به آنها نتابد و رنگ و مواد معطر آن متصاعد نشود زعفران را قبل از طلوع آفتاب برداشت می کنند تا عطر و طعم آن تحت شعاع آفتاب قرار نگیرد و محفوظ بماند
نزولات جوی:
گیاه زعفران بیشترین تطابق را با الگوی بارندگی مناطق مدیترانه ای دارد . مکانهایی که 400-300 میلی متر بارندگی دارند و در طول فصل زمستان پوشیده از برف می باشند برای کشت زعفران مناسب هستند . در مناطق کوهستانی علاوه بر اینکه از نزولات جوی بیشتری برخوردار هستند وضعیت و جهت ناهمواری های باعث می شود زعفران دامنه هایی را که آفتابگیر نیستند و کمتر در معرض تابش خورشید قرار دارند را ترجیح دهد. (خراشاد در منطقه کوهستانی واقع شده)

وضعیت زمین:

هر چه ارتفاع مزارع زعفران از سطح دریا بیشتر باشد کیفیت و عملکرد محصول نیز بیشتر است (خراشاد: 2064 متر) . زعفران معمولا نواحی سرد و با ارتفاع 2300-1300 متر از سطح دریا را ترجیح می دهد….

بنابراین می توان نتیجه گرفت چرا زعفران خراسان ؛ بوِیژه خراسان جنوبی (بیرجند+قاینات) از کیفیت خوبی برخوردار است و 75 درصد تولید زعفران دنیا از این نواحی است.

پی نوشت 2:

با کلیک بر روی نوشته های آبی رنگ، مقایسه نمایید زعفران برداشت شده در زیر نور آفتاب و محیط غیر کوهستانی( که باعث کاهش کیفیت آن می شود) و زعفرانهای که در این نوشته تصاویرش را نشان دادیم .

پی نوشت 3:

در رابطه با تقلب در تولید زعفران، ویکی پدیا نوشته است:

چون زعفران بسیار گران قیمت می‌باشد، از قدیم سوداگران حقه باز در آن دستکاری می‌کردند و مجازات تقلب در زعفران گاهی حکم اعدام داشته‌است. مهم ترین تقلبی که به عنوان زعفران صورت می‌گیرد گل رنگ می‌باشد که شباهتی به زعفران دارد و می‌تواند ایجاد رنگ زرد کند.گاهی برای اضافه شدن وزن به آن روغن یا آب نبات و عسل اسپری می‌کنند. بهترین نوع زعفران زعفرانی است که به آن دختر پیچ می‌گویند یعنی صد درصد طبیعی است و سر ریشه دست نخورده‌است مانند رشته‌ای نخ قرمز است که پایین آن سفید و نیمه بالای آن قرمز است.


تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, پس از اطلاع و یا کسب اجازه از نویسنده و یا مدیریت تارنما، تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.

Creative Commons License
Texts, Images, Audio and Video by KhorAshaD is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Unported License


سایر تصاویر عکاس/ Other Photos


نوشته بعدی>> وقتی جنگ مذهبی شیعه و سنی، دامن خراشادی جماعت را بگیرد!!/ Sunni-Shiite hacking war disables one of the Khorashadian sites

نوشته قبلی >> گزارش تصویری نمایشگاه صنایع دستی + نمایشگاه حج در بیرجند (م. آرین پور)/ The Exhibition of South Khorasan Handicrafts

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: