خانه > نوشته های محمدرضا ارین پور, کشاورزی, گزارش تصویری, طبیعت خراشاد, عکس > گزارش تصویری از باغ های زرشک خراشاد در فصل برداشت آن/ Berberis (Zereshk) Gardens in Khorashad

گزارش تصویری از باغ های زرشک خراشاد در فصل برداشت آن/ Berberis (Zereshk) Gardens in Khorashad


گزارش تصویری از باغ های زرشک خراشاد در فصل برداشت آن

خراشاد، خراسان جنوبی – عکاس: محمدرضا آرین پور

Berberis (zereshk) Gardens in Khorashad

Photo by M. Arianpour


تصاویر توسط جناب آرین پور گرفته شده و چندی پیش جهت انتشار برایمان فرستادند . (جهت بزرگنمایی کلیک نمایید )

زرشک نیز به مانند زعفران از محصولات بومی منطقه خراسان جنوبیست که اکثر کشاورزان در این استان به کشت آن مشغول هستند . فصل برداشت هردوی این محصولات در ابتدای پاییز است .. ابتدا زرشک و سپس زعفران …

هم اکنون استان خراسان جنوبی (بویژه قاین و بیرجند) بیشترین تولید زرشک  را در دنیا به خود اختصاص داده است به طوری که بزرگترین تولید کننده زرشک دنیا (95%) و همچنین دومین تولید کننده زعفران دنیا (پس از خراسان رضوی)  و بزرگترین تولید کننده عناب ایران، محسوب می شود.

پیش از دیدن تصاویر، مختصری در باب زرشک، برگرفته از ویکی پدیا:

زرشک درختچه ایست تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگهای آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه‌است.

زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، افریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی می‌باشند. کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا می‌باشد که در این میان استان خراسان جنوبی با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.


Berberis…..From Wikipedia:

Berberis (Bér-be-ris, barberry, pepperidge bush) a genus of about 450-500 species of deciduous and evergreen shrubs from 1-5 m tall with thorny shoots, native to the temperate and subtropical regions of Europe, Asia, Africa, North America and South America.

Zereshk (زرشک) is the Kurdish and Persian name for the dried fruit of Berberis vulgaris, which are widely cultivated in Iran. Iran is the largest producer of zereshk and saffron in the world. Zereshk and saffron are produced on the same land and the harvest is at the same time.

The South Khorasan province in Iran is the main area of zereshk and saffron production in the world. Barberry cultivation in Iran is concentrated in the South Khorasan province, especially around Birjand and Qaen. About 85% of production is in Qaen and about 15% in Birjand. According to evidence the cultivation of seedless barberry in South Khorasan backs to two hundred years ago.

A garden of zereshk is called zereshk-estan.

Zereshk is widely used in cooking, imparting a tart flavor to chicken dishes. It is usually cooked with rice, called zereshk polo, and provides a nice meal with chicken. Zereshk jamphoto, zereshk juicephoto, and zereshk fruit rollsphoto are also produced in Iran.


برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

برداشت زرشک - خراشاد - مهرماه 87 (Berberis, Khorashad, Iran)

All Photos ©  -M.A. Arianpour

با توجه به سرقت های اینترنتی سابق از تصاویر و نوشته های این تارنما، لازم است باردیگر ذکر شود که:

تمام حقوق تصاویر این نوشته متعلق به محمدرضا آرین پور است. هرگونه انتشار، کپی و چاپ آنها در نشریات یا به صورت پوستر و … نیازمند اطلاع و کسب اجازه از ایشان است.

( اطلاعات بیشتر را در این زمینه بخوانید: کپی رایت و برداشت نوشته ها از خراشاد)



پی نوشت 1: درباره نوشته داخل تصاویر که سبب اعتراض تعدادی از بازدیدکنندگان مبنی بر خراب شدن تصاویر، شده است ، توضیح این مطلب ضروریست که:

چون پیش از این، از تصاویر عکاس که در این تارنما انتشار یافته بود، سو استفاده شده و افرادی اقدام به چاپ پوستر و … نموده بودند (با وجود اینکه علامت کپی رایت و نام عکاس و .. در گوشه تصویر درج شده بود!… طوری که تصویر را خراب ننماید! ) …

یک نمونه از این نقض کپی رایت (حق نشر) به قول عکاس:

…..روزنامه خراسان جنوبی در مورخه 7آبان ماه 87در ص 4 در مبحث شهرستان سربیشه از عکس نمای کلی روستای چنشت(نمونه عکس اول منتشر شده در مطالب روستای چنشت وعکس های سایت خراشاد) اینجانب (آرین پور)استفاده کرده است ولی نام عکاس را در کنار عکس درج نکرده است…..

…. و از طرفی عکاس فعالیت تجاری نیز از طریق انتشار این تصاویر دارد، مانند چاپ کتاب، پوستر و … ، لذا اقدام به انجام چنین عملی نمودیم .. البته راهنمایی این آقا هم در انجام آن بی تاثیر نبود …..

پی نوشت 2: رکورد بازدید روزانه این تارنما با انتشار این نوشته شکست!…. 2105 بازدید در 28 اکتبر…. خود این نوشته  در این روز : 1621 بازدید …


سایر تصاویر عکاس/ Other Photos


نوشته بعدی>> سید کاظم اولیایی: بخاری های چكه ای از مدارس خراسان جنوبی جمع شد

نوشته قبلی >>گزارش تصویری از برگزاری سیرک در بیرجند (م. آرین پور)/ The Iranian Circus – Birjand

Advertisements
  1. 28 اکتبر 2008 در 2:24 ب.ظ.

    4 ta aks gozashti hatman bayad vasatesh……. benevisi ……. be aks?….

    خراشاد:

    ممنون می شوم ، پی نوشت را بخوانید …

  2. ناشناس
    28 اکتبر 2008 در 8:57 ب.ظ.

    beutiful

  3. leili
    28 اکتبر 2008 در 10:03 ب.ظ.

    salam, aksaye ghashangi bud, yade ghadima oftadam, ye request daram, man n gharn hast ke daram balatarin mikhunam vali hanuz ozv nistam, emkanesh hast ke ye davatname befrestid baraye man,

    خراشاد:

    چشم حتما … می گویم یکی از دوستان برایتان بفرستد ….

  4. Fozol
    29 اکتبر 2008 در 3:24 ق.ظ.

    to aksa ……. shodeh ba on neveshtehaee ke gozashti baradar jan

    خراشاد:

    ممنون می شوم ، پی نوشت را بخوانید …

  5. 29 اکتبر 2008 در 7:40 ق.ظ.

    واقعا جای قشنگیه. البته ربطی نداره ولی یه خوراشادی میشناختم که خیلی نامرد بود. سر من و چندتای دیگه رو کلاه گذاشت و…

    خراشاد:

    البته باید مشخص بشه خوراشادی بوده یا خراشادی !

    چون متفاوتند! …

    به هر حال همه جا، جنس ناجور هست ! … ولی در خراشاد خیلی کم هستند ! (انگشت شمار!) ضمن اینکه احتمال قوی، این شخص، خراشادی بوده که ناخالصی داشته ! 😉
    مشخصات بدهید .. حالش را بگیریم ! تا چنین با آبرویمان بازی نکند !

  6. محمدرضا ارین پور
    29 اکتبر 2008 در 7:59 ق.ظ.

    با سلام خدمت آریو
    آن فردی که سر شما کلاه گذاشته خراشادی نبوده وهمانطور که شما نوشته اید خوراشادی بوده است لذا پیگیر باشید ببینید چه کسی خودش را از اهالی شریف ونخبه خراشادی جا زده است .با تشکر آرین پور

  7. آجیل و خشکبار خرسند
    29 اکتبر 2008 در 8:44 ب.ظ.

    سلام
    دوست عزیز خوشحال می شوم با شما تبادل لینک داشته باشم
    ممنون
    آجیل و خشکبار خرسند
    https://khorsandinuts.wordpress.com

    خراشاد:

    ما نیز همچنین …. اضافه نمودیم در بخش تارنماهای خبری … حداقل از خواندن تارنمایتان چنین استنباط گردید … اگر بخش اشتباهست .. بگویید تا تصحیح شود …

  8. آرين پور
    30 اکتبر 2008 در 10:05 ق.ظ.

    با سلام
    با گشت وگذاري كه در سايت هاي گوناگون داشتم تعداد 40 سايت را ديدم كه از عكس هاي سايت خراشاد استفاده كرده بود خدا پدر بعضي از سايت ها را بيامرزد كه نام عكاس وسايت را درج كرده بود ولي دربعضي سايت ها نامي از سايت نبود ويا نامي از عكاس نبود ويا هيچ اثر ي از تدوين كنندگان مطالب وعكسها نبود نمونه اش عكس ها ومطالب روستاي ماخونيك كه سر از سايت هاي مختلف درآورده …البته خدا را شكر كه مطالب وعكسهاي درج ميشود كه بازديد كننده زيادي دارد وهمه استفاده ميكنند وبه قول بعضي مگر بخيل هستيد بگذاريد از عكس ها استفاده شود …استفاده كنيد ولي شما را بخدا نام سايت وعكاس را بنويسيدبا تشكر آرين پور 09155623100

    خراشاد:

    ای بابا ! .. عجب دزد بازاری هست ! … آدرس آنهایی را که ذکر نکرده اند را برایمان بفرستید .. تا بروند در لیست سارقان .. تا بعدا به حسابشان برسیم در این تارنما!! 😉

  9. ali
    1 نوامبر 2008 در 6:11 ق.ظ.

    با سلام

    آقاي م.آرين پور عكاس بسياري خوبي هستند و من هم به نوبه خود از ايشان تشكر مي نمايم .
    وسلام

  10. محمدرضا ارین پور
    8 نوامبر 2008 در 7:40 ق.ظ.

    با سلام
    ضمن تبریک تولد حضرت امام رضا (ع) به شما وخانواده محترم شما ،عکس های برداشت زعفران در خراشاد آبان ماه-برای شما ارسال شد
    با تشکر آرین پور

    خراشاد:

    درود بر شما .. ممنون از تبریک .. متقابلا تبریک عرض می کنم …
    خوشبختانه تصاویر شما زیاد است و متاسفانه وقت من کم .. طوری که باعث تاخیر و در نتیجه شرمندگی بنده می شود …
    نوشته بعدی تصاویر نمایشگاه صنایع دستی و … است و بعد آن برداشت زعفران … اگر در این بین برنامه مان بهم نریزد !

  11. rohi
    11 نوامبر 2008 در 3:27 ب.ظ.

    سلام.چند تا عکس از زرشک تکونی نشو دی.با تشکر

    خراشاد:

    درود بر شما .. این رو باید از جناب آرین پور درخواست کنید .. در اینجایی که من هستم ، زرشکی یافت نمی شود تا تصویر زرشک تکانی اش را نشان دهیم 😀 !

  12. 12 نوامبر 2008 در 5:47 ق.ظ.

    وای من عاشق زرشک تازه ام! این عکس ها رو دیدیم دهنم آب افتاد!
    مخصوصا اون عکس هایی که از نزدیک دونه هاش و نشون می ده، واقعا هیجان انگیزه!

    خراشاد :

    بنده هم همچنین … ولی متاسفانه دسترسی ندارم و حسرت می خورم !

  13. شکرایی
    8 دسامبر 2008 در 11:33 ق.ظ.

    با سلام ایا می شود زرشک را در شهر اراک کاشت .

    خراشاد :

    درود بر جناب شکرایی عزیز

    متاسفانه اطلاع جامع در این زمینه ندارم به شخصه .. در صورت کسب اطلاعات ، به ایمیلتان می فرستم ..
    البنه پیشنهاد می کنم با توجه به اینکه استان خراسان جنوبی 95 درصد زرشک دنیا را تولید می کند، مکاتبه با سازمانی مانند جهاد کشاورزی این استان جهت کسب اطلاعات در باب محیط کشت، نحوه کشت و … مفید واقع شود ..
    آدرس سایت :
    http://www.kj-agrijahad.ir/

    تماس با آن سازمان

    موفق باشید

  14. ناشناس
    12 سپتامبر 2012 در 12:57 ب.ظ.

    این تصویر اززرشک نیست آن خار دیگر است.

  1. No trackbacks yet.

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: