روستای خراشاد از روستاهای نخبه پرور و محيطی فرهنگی است
پنجم اسفند 1388
دكتر نسرین سلطان خواه معاون علم و فنآوری رییس جمهور و رئیس بنیاد ملی نخبگان : روستای خراشاد از روستاهای نخبه پرور و محيطی فرهنگی است
معاون علم و فنآوري رييس جمهور در بازديد از روستاهاي خراسان جنوبي، روستاي خراشاد از توابع بخش مرکزي را يکي از روستاهاي نخبه پرو و فرهنگي عنوان کرد.
دكتر سلطان خواه با اشاره به اين نکته که روستاي خراشاد سابقه تأسيس مدرسه در سال 1312 توسط مردم را دارد، گفت: افتخار ما اين است که در کشور اين چنين روستایی وجود دارد که 76 عضو هيات علمي به سراسر کشور فرستاده و 95 تعاوني کارآفريني در آن مشغول به کار شد.
رئيس بنياد ملي نخبگان اظهار داشت: در منطقه اي كه يك روستاي آن مي تواند مسقط الراس تعداد قابل توجهي دانشمند و نام آور علمي كشور باشد، نخبگان آن هم از نظر علمي و انديشه بايد سرآمد باشند . بیشتر بخوانید…
تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.
توضیح: لازم به ذکر است این تصاویر با توجه به درخواست مكرر خراشادی های مقيم استان ، كشور و خارج از كشور، با زحمات فراوان و كار كارشناسی هنری، عكاسی شده است. امیدوارم که مورد توجه علاقه مندان قرار گرفته باشد. آرین پور
تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.
عَلم یا جریده یکی از وسیلههای نمادین بکار رفته در آیین سوگواری عاشورا در میان شیعیان است. این وسیله معمولاً چوبی بلندی به ارتفاع پنج شش متر که سر آن پنجهای برنجین میگذارند و پارچههای رنگین قیمتی به چوب میبندند.
علم از فلز ساخته شده، توسط علم دار حمل میشود.علم را پیشاپیش صف سوگواران حرکت میدهند، علمهای قدیمیتر معمولاً پایهای دارند که کلمات مذهبی بر روی آن منقوش است و دو اژدها با دهان باز از آن حفاظت میکنند و صورت آنها نیز سوراخ شده است.
برخی علمها نگاره طاووس، پرنده، چهار گلدان و یک جفت طوطی در دو طرف علم دارد. گاه دو شمعدان به میلهای که قاب بر آن تکیه دارد متصل است.
علم هم در آغاز جزئی از لوازم جنگ به شمار میآمده، ولی از هنگامی که به تشریفات عزاداری راه پیدا کرد، تغییراتی در آن به وجود آمد و به این صورتی که امروزه ما مشاهده میکنیم درآمد. اصل علم هم گویا از مشهد بوده است و مردم قم از آنها اقتباس کرده اند.
قدیمیترین علمهای ایرانی در موزه توپکاپی استانبول نگهداری میشود. شاید این علم ها که نمونهای از علامت و نشان قبایل مختلف ایرانی است در عصر حکومت ترکمنهای آق قویونلو و قره قویونلو وجود داشته و دستههای سیاسی و مذهبی از آنها استفاده میکرده اند. این علمها از غنایم جنگی است و پس از تصرف شهر تبریز توسط سپاهیان عثمانی، شاه سلیم آنها را به استانبول منتقل کرد.
مراسم علم بندان در بيرجند و روستاهاي اين شهرستان در روزهاي مختلف دهه اول محرم از جمله روز اول، دوم، سوم، چهارم و هفتم انجام ميشود.
علمها اغلب باني و علم چي دارند كه اين شغل بطور موروثي به آنها منتقل شده است و در برخي مناطق بانيان، علمها را در خانههايشان به اتفاق اقوام خود بسته و براي بقيه مراسم به مسجد و يا محل تجمع مردم ميآورند.
گروهي هم مراسم علم بندان را در مسجد انجام ميدهند و براي اين كار روز قبل از مراسم پارچههاي علم را ميشويند و ميگذارند كه خشك شود.
روز علم بندان مردم را به وسيله “چاووشي خواني” يا اعلام از بلندگو و يا شيپور زدن آگاه ميكنند و پس از جمع شدن مردم، بزرگان و سادات محل، لباس، دستمال ها، پارچهها و توغ علم را ميبندند و در حين اين كار اسپند دود مي كنند و فردي چاووشي ميخواند و ديگران صلوات ميفرستند.
دراين مراسم ابتدا مجلس روضه خواني در داخل حسينيه هيات برگزار ميشود و بعد از آن تعدادي از سادات به همراه علمها درحالي كه چاووشي ميخوانند به داخل حسينيه ميروند و علم را ميبندند و ديگران نوحه خواني ميكنند و پس از بستن علم يكي از سادات آن را برداشته و دور حسينيه ميچرخاند و سپس در اطراف علم سينه ميزنند كه به آن “حسني، حسيني” گفته ميشود و در پايان علم ها را در جاي مخصوص نصب ميكنند.
Alam-Bandan is one of the Mourning Ceremonies For Husayn ibn Ali(Shi’ah Imam) . The Alam or the Standard is to remember Abbas and his valor. Abbas was the standard-bearer in Husayn’s small band of soldiers.
Husayn’s Alam fell at Karbala, the mourners therefore, raise hundreds of Alams every year.
تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.
تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, پس از اطلاع نویسنده و یا مدیریت تارنما، تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.
“Seek ye counsel of the aged for their eyes have looked on the faces of the years and their ears have hardened to the voices of Life. Even if their counsel is displeasing to you, pay heed to them.”
تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, پس از اطلاع نویسنده و یا مدیریت تارنما، تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.
….همه آنهایی که در خراشادزمین داشتند و کشت زعفرانی انجام داده بودند , از حدود 3 تا 4 صبح به آنجا رفته و تا زمان طلوع خورشید و بعضا 1-2 ساعت بعد آن به برداشت زعفران مشغول بودند …. زعفران می بایست قبل از طلوع خورشید برداشت شود …. بعد برداشت هم نوبت باز کردن و یا پاک کردن گلها بود …. یعنی جدا کردن کلاله قرمز رنگ گل (Stigmas) از پرچم زرد رنگ آن (Stamens)…. که همان کلاله قرمز رنگ را خشک کرده و به عنوان زعفران مصرف می نمایند……
همچنین گفته بودیم که:
زعفران یک نوع ادویه یا چاشنی غذایست که از گل زعفران ( Crocus) بدست آمده و تهیه یک پوند (450 گرم) زعفران خشک , نیازمند 50 تا 75 هزار گل زعفران است … یعنی به اندازه یک زمین فوتبال که تمام آن از گل زعفران پوشیده باشد !! ….. قیمت آن نیز بین 500 تا 5000 دلار برای هر پوند ( 1100 تا 11000 دلار به ازای هر کیلو) می باشد …..
حال بهتر می توان فهمید که چرا به زعفران می گویند طلای سرخ !
سالیانه 230 تن زعفران در دنیا تولید می شود که 170 تن آن در جنوب خراسان و بویژه در شهرهای قاین, بیرجند, فردوس, بجستان, گناباد و تربت حیدریه تولید می گردد…….
Saffron (pronounced /ˈsæfrən/, /ˈsæfrɒn/; Persian: زَعْفَرَان) is a spice derived from the dried stigma of the flower of the saffron crocus (Crocus sativus), a species of crocus in the family Iridaceae. The flower has three stigmas, which are the distal ends of the plant’s carpels. Together with its style, the stalk connecting the stigmas to the rest of the plant, these components are often dried and used in cooking as a seasoning and coloring agent. Saffron, which has for decades been the world’s most expensive spice by weight,[1][2] is native to Southwest Asia.[2][3]
Most saffron is grown in a belt of land ranging from the Mediterranean in the west to Kashmir in the east. Annually, around 300 tonnes of saffron are produced worldwide.[5]Iran ranks first in the world production of saffron, with more than 94 percent of the world yield.[67] Iran’s annual saffron production is expected to hit 300 tons by the end of the nation’s Fourth Five-Year Socioeconomic Development Plan in 2009. Other minor producers of saffron are Spain, India, Greece, Azerbaijan, Morocco, and Italy.
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387
پی نوشت 1:
در مورد شرایط مناسب جهت پرورش زعفران، یکی از خوانندگان سوال نموده بود که بنا به آنچه در سایت زعفران سحرخیز آمده بود ، به طور خلاصه ، اشاره ای می شود … مقایسه نمایید با شرایط محیطی خراشاد:
بدلیل اهمیت اقلیم و نقش موثر آن در تولید عملکرد و کیفیت زعفران به شرح عوامل موثر در آم می پردازیم:
دما:
مناطقی که دارای زمستانهای ملایم و تابستانها گرم و خشک باشند برای کشت زعفران مناسب هستند خاک:
خاک زمین باید سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد……بیشتر زمین های شیرین حاصلخیز و با بافت متوسط ( لومی، لیمونی، شنی و رسی ) و آهک دار که PH آنها بین 8-7 باشد…..اک زعفران همچنین بهتر است زیاد حاصلخیز نباشد نور :
برای آنکه آفتاب شدید به آنها نتابد و رنگ و مواد معطر آن متصاعد نشود زعفران را قبل از طلوع آفتاب برداشت می کنند تا عطر و طعم آن تحت شعاع آفتاب قرار نگیرد و محفوظ بماند نزولات جوی:
گیاه زعفران بیشترین تطابق را با الگوی بارندگی مناطق مدیترانه ای دارد . مکانهایی که 400-300 میلی متر بارندگی دارند و در طول فصل زمستان پوشیده از برف می باشند برای کشت زعفران مناسب هستند . در مناطق کوهستانی علاوه بر اینکه از نزولات جوی بیشتری برخوردار هستند وضعیت و جهت ناهمواری های باعث می شود زعفران دامنه هایی را که آفتابگیر نیستند و کمتر در معرض تابش خورشید قرار دارند را ترجیح دهد. (خراشاد در منطقه کوهستانی واقع شده)
وضعیت زمین:
هر چه ارتفاع مزارع زعفران از سطح دریا بیشتر باشد کیفیت و عملکرد محصول نیز بیشتر است (خراشاد: 2064 متر) . زعفران معمولا نواحی سرد و با ارتفاع 2300-1300 متر از سطح دریا را ترجیح می دهد….
بنابراین می توان نتیجه گرفت چرا زعفران خراسان ؛ بوِیژه خراسان جنوبی (بیرجند+قاینات) از کیفیت خوبی برخوردار است و 75 درصد تولید زعفران دنیا از این نواحی است.
پی نوشت 2:
با کلیک بر روی نوشته های آبی رنگ، مقایسه نمایید زعفران برداشت شدهدر زیرنور آفتاب و محیط غیر کوهستانی( که باعث کاهش کیفیت آن می شود) و زعفرانهای که در این نوشته تصاویرش را نشان دادیم .
پی نوشت 3:
در رابطه با تقلب در تولید زعفران، ویکی پدیا نوشته است:
چون زعفران بسیار گران قیمت میباشد، از قدیم سوداگران حقه باز در آن دستکاری میکردند و مجازات تقلب در زعفران گاهی حکم اعدام داشتهاست. مهم ترین تقلبی که به عنوان زعفران صورت میگیرد گل رنگ میباشد که شباهتی به زعفران دارد و میتواند ایجاد رنگ زرد کند.گاهی برای اضافه شدن وزن به آن روغن یا آب نبات و عسل اسپری میکنند. بهترین نوع زعفران زعفرانی است که به آن دختر پیچ میگویند یعنی صد درصد طبیعی است و سر ریشه دست نخوردهاست مانند رشتهای نخ قرمز است که پایین آن سفید و نیمه بالای آن قرمز است.
تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, پس از اطلاع و یا کسب اجازه از نویسنده و یا مدیریت تارنما، تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.
امسال برای سومین بار است که ماه رمضان ایران نیستم و اولین باریست که آنرا به تنهایی خواهم گذراند!… و مسلما از آن حال و هوایی که در این ماه بر جامعه ایرانی حاکم می شود، محرومم … در اینجا، فردا را به عنوان روز اول ماه رمضان اعلام خواهند کرد و احتمالا سه شنبه در ایران، اول ماه رمضان خواهد بود (طبق سنت همه ساله ، همیشه یک روز از دنیای اسلام عقبیم و ساز خود را می زنیم .. !)
بی مناسبت ندیدم که درباره ادعیه یا نواهایی که در این ماه بسیار با گوشمان آشناست ، بطوری که جزئی از فرهنگ روزه داری ما شده، نوشته ای بگذارم به همراه لینکهای تصویری و صوتی آن… .. و نیز این ماه در خراشاد…. و در پایان لینکهایی با عنوان رمضان در فرانسه ، رمضان را به موبایل خود بیاورید ! و ……
یکی از آنها، شعریست از مثنوی مولوی که استاد شجریان آن را بسیار دلنشین خوانده است … این قطعه معمولا پیش از اذان پخش می شد :
این دهــان بستی دهــانی باز شـــد
كـو خـورندهی لــقمـه های راز شـــد
و دیگری “ربنا” معروفیست که همیشه هنگام افطار می شنیده ایم ..که شجریان بسیار هنرمندانه ، آن را خوانده است … و الحق که خواننده بزرگیست … ( و می توانست قاری قرآن بزرگی شود !)
مبتکر اصلی این اثر، استاد حسین صبحدل است که متأسفانه یازده سال است دچار فراموشی شده است. این استاد بزرگ قرآن و موسیقی که اکنون 76 ساله است. ………………… با پیروزی انقلاب، صبحدل از سوی صادق قطب زاده نخستین رییس رادیو و تلویزیون انقلاب، عهده دار برنامه های مذهبی این سازمان می شود. یکی از ثمرات و برکات حضور استاد صبحدل در این مسؤولیت، همین ربناهای استاد شجریان است. این کار بیست و نه سال است که پخش می شود.
صبحدل از استاد پرویز خرسند که در آن زمان مدیر تولید شبکه دوم تلویزیون، مدیر عامل انتشارات سروش و سردبیر مجله سروش بود، می خواهد که متنی ادبی که حاوی ترجمه ربناها هم باشد، بنویسد و با صدای جادویی خود بخواند تا پس از صدای شجریان پخش شود…………………….. البته استاد صبحدل علاقه مند بود که آثار مذهبی دیگری نیز با صدای شجریان تولید کند که به دلیل عدم همراهی شجریان این ایده شکل نمی گیرد. آنگونه که استاد خرسند روایت می کند، شجریانبعدها صبحدل را متهم می کند که قصد داشته او را بهروضه خوانی وادار کند! صبحدل نیز از این برخورد بد شجریانرنجیده خاطر می شود.
در یاسین مدیا ، درمورد این قطعه خوانده شده توسط استاد شجریان ، چنین نوشته شده :
استاد در اين قطعه ، 4 دعا كه با ربنا شروع مي شود را می خوانند و اين 4 قطعه از سوره مختلف ( آل عمران – مومنون – كهف و بقره ) انتخاب شده اند و جز در مورد ربنا اول در سه مورد ديگر همه آيه قرائت نمی شود بلكه از سر كلمه “ربنا ” خوانده می شود . در زير ضمن اينكه لينك دانلود ” ربنا ” را می بينيد ، متن آن را نيز مرور می كنيد:
ربنای شجریان و اذان موذن زاده اردبیلی
کار یکی از هموطنان مقیم فرانسه در یوتوپ :
همه از خداییم ….. به سوی خدا برویم ……
اگر flash player ندارید .. و نمی توانید ببینید … اینجا کلیک کنید
ربنا اول
سوره آل عمران – آیه شماره 8
متن عربی :
ربنا لاتزغ قلوبنا بعد اذ هديتنا و هب لنا من لدنك رحمه انك انت الوهاب .
ترجه فارسی :
بارالها ، دل های ما را به باطل میل مده پس از آنكه به حق هدايت فرمودی ، و به ما از لطف خويش اجر كامل عطا فرما كه همانا تویی بخشنده بی عوض و منت .
ربنا دوم
سوره مومنون – آیه شماره 109
متن عربی :
انه كان فريق من عبادي يقولون ربنا ءامنا فاغفرلنا وارحمنا و انت خير الرحمين .
ترجمه فارسی :
زيرا شمایید كه چون طايفه ای از بندگان صالح من روی به من آورده و عرض می كردند بارالها ما به تو ايمان آورديم ، تو از گناهان ما درگذر و در حق ما لطف و مهربانی فرما كه تو بهترین مهربانان هستی .
ربنا سوم
سوره كهف – آيه شماره 10
متن عربی :
اذ اول الفتيه ال الكهف فقالوا ربنا ءاتنا من لدنك رحمه و هيي لنا من امرنا رشدا.
ترجمه فارسی :
آنگاه كه آن جوانان كهف ( از بيم دشمن ) در غار كوه پنهان شدند از درگاه خدا مسئلت كردند بارالها تو در حق ما به لطف خاص خود رحمتی عطا فرما و بر ما وسيله رشد و هدایتی كامل مهیا ساز .
ربنا چهارم
سوره بقره – آيه 250
متن عربی :
و لما برزوا لجالوت و جنوده قالو ربنا افرغ علينا صبرا و ثبت اقدامنا و انصرنا علي القوم الكفرين .
ترجمه فارسی :
چون آنها در ميدان مبارزه جالوت و لشكريان او آمدند از خدا خواستند كه بار پروردگارا به ما صبر و استواری بخش و ما را ثابت قدم دار و ما را بر شكست كافران یاری فرما .
رمضان در خراشاد
متاسفاته اطلاعات جامعی در مورد چگونگی و نحوه برگزاری مراسم ماه رمضان در خراشاد ندارم … همین جا از دوستان می خواهم اگر اطلاعاتی دارند، کمک نمایند تا به صورت نوشته ای مستقل به بیان آن بپردازیم …
اما بنا به تصاویری که از طریق کانون فرهنگی خراشاد (جناب ولیزاده) به دستمان رسیده ، دوره قرآن ، مراسم افطاری و نیز مراسم روز عید فطر در سالیان گذشته برقرار بوده است .
دوره قرآن در خراشاد
افطاری ماه رمضان در خراشاد
افطاری ماه رمضان در خراشاد 2
عید فطر
ماه رمضان در فرانسه :
فرانسه بنا به آمار رسمی بيش از شش ميليون مسلمان دارد ، و نيمی از مسلمانان در اين کشور، مليت فرانسوی دارند. مسلمانان فرانسه ماه رمضان را بر اساس بيانيه شورای فرانسوی آيين اسلام آغاز می کنند. شروع ماه رمضان توسط رسانه ها به آگاهی عمومی رسانده مي شود . همچنين اين اطلاعيه بر سر در ورودی مسجد بزرگ پاريس نصب می گردد . …. ادامه مطلب در وبلاگ ماه رمضان در فرانسه
دیدگاههای تازه