KhorAshaD

گزارش تصویری از تلاش بر نامه سازان شبکه خاوران

Khorashad. Oct. 2010

Photos: M. R. Arianpour

---

برنامه رو به آفتاب در خراشاد

بیشتر بخوانید…

Khorashad -  part 1

September 2010

Photos: M. R. Arianpour

Khorashad - Sept. 2010

بیشتر بخوانید…

Walnut

Khorashad- Sept. 2010

Photos by: M. R. Arianpour

Walnut - Khorashad

بیشتر بخوانید…

گزارش تصویری از مراسم سنتی سلام علم ها در خراشاد و نصرآباد

روز تاسوعا- از خراشاد تا نصرآباد

تصاویر از محمدرضا آرین پور

نوشته از KhorAshaD

دیماه 1387

Photos of Alams Salute Ceremony In Khorashad & Nasrabad

Jan. 2009

Photo by: M. A . Arianpour

Text by : KhorAshaD

تصاویری از مراسم سنتی علم بندان در خراشاد

از مسجد تا حسینیه خراشاد

تصاویر از محمدرضا آرین پور

دیماه 1387

Photos of Alam-Bandan Ceremony In Khorashad

Dec. 2008

Photo by: M. A . Arianpour

قدیمی‌ترین علم‌های ایرانی در موزه توپکاپی استانبول نگهداری می‌شود. شاید این علم ها که نمونه‌ای از علامت و نشان قبایل مختلف ایرانی است در عصر حکومت ترکمنهای آق قویونلو و قره قویونلو وجود داشته و دسته‌های سیاسی و مذهبی از آنها استفاده می‌‌کرده اند. این علمها از غنایم جنگی است و پس از تصرف شهر تبریز توسط سپاهیان عثمانی، شاه سلیم آنها را به استانبول منتقل کرد.

علم بندان از ایرنا:

مراسم علم بندان  ‬در بيرجند و روستاهاي اين شهرستان در روزهاي مختلف دهه اول محرم از جمله روز اول، دوم، سوم، چهارم و هفتم انجام مي‌شود.

علم‌ها اغلب باني و علم چي دارند كه اين شغل بطور موروثي به آنها منتقل شده است و در برخي مناطق بانيان، علم‌ها را در خانه‌هايشان به اتفاق اقوام خود بسته و براي بقيه مراسم به مسجد و يا محل تجمع مردم مي‌آورند.

گروهي هم مراسم علم بندان را در مسجد انجام مي‌دهند و براي اين كار روز قبل از مراسم پارچه‌هاي علم را مي‌شويند و مي‌گذارند كه خشك شود.

روز علم بندان مردم را به وسيله «چاووشي خواني» يا اعلام از بلندگو و يا شيپور زدن آگاه مي‌كنند و پس از جمع شدن مردم، بزرگان و سادات محل، لباس، دستمال ها، پارچه‌ها و توغ علم را مي‌بندند و در حين اين كار اسپند دود مي كنند و فردي چاووشي مي‌خواند و ديگران صلوات مي‌فرستند.

دراين مراسم ابتدا مجلس روضه خواني در داخل حسينيه هيات برگزار مي‌شود و بعد از آن تعدادي از سادات به همراه علم‌ها درحالي كه چاووشي مي‌خوانند به داخل حسينيه مي‌روند و علم را مي‌بندند و ديگران نوحه خواني مي‌كنند و پس از بستن علم يكي از سادات آن را برداشته و دور حسينيه مي‌چرخاند و سپس در اطراف علم سينه مي‌زنند كه به آن «حسني، حسيني» گفته مي‌شود و در پايان علم ها را در جاي مخصوص نصب مي‌كنند.

در همین زمینه بخوانید:

• گزارش تصویری از مراسم سنتی سلام علم ها در خراشاد و نصرآباد
  

• آیین های سنتی عزاداری در خراشاد

More:

Alam-Bandan is one of the Mourning Ceremonies For Husayn ibn Ali (Shi’ah Imam) . The  Alam or the Standard is to remember Abbas and his valor. Abbas was the standard-bearer in Husayn’s small band of soldiers.

Husayn’s Alam fell at Karbala, the mourners therefore, raise hundreds of Alams every year.

see also:

Photos of Alams Salute Ceremony In Khorashad and Nasrabad

---

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

مراسم سنتی علم بندان - خراشاد - دیماه 87

سایر تصاویر عکاس/ Other Photos

• آرشیو تصاویر محمدرضا آرین پور/ Archive

تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.

Texts, Images, Audio and Video by KhorAshaD is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Unported License

نوشته بعدی>> گزارش تصویری از مراسم سنتی سلام علم ها در خراشاد و نصرآباد / Photos of Alams Salute Ceremony In Khorashad and Nasrabad

نوشته قبلی >> مرگ ساموئل هانتیگتون، نظریه اش و درگیریهای اخیر / About Samuel P. Huntington and his Theory

• درباره خراشاد
• About Khorashad
  

خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزن کشاورز از اهالی خراشاد

پیرزنی از اهالی خراشاد

پیرزن کشاورز از اهالی خراشاد

پیرزن کشاورز از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

برداشت زعفران - پیرمرد کشاورز از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

پیرمردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

پیرمردان

پیرمردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

مردی از اهالی خراشاد

مردانی از اهالی خراشاد

پیرمرد کشاورز از اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

اهالی خراشاد

مدرسه راهنمایی خراشاد

تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, پس از اطلاع نویسنده و یا مدیریت تارنما، تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.

Texts, Images, Audio and Video by KhorAshaD is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Unported License

سایر تصاویر عکاس/ Other Photos

• گزارش تصویری از باغ های زرشک خراشاد در فصل برداشت آن (م.آرین پور)/ Berberis (Zereshk) Gardens in Khorashad
• طبیعت خراشاد…زیبایی که کمتر به چشممان می آید../ تصاویر و اسلایدی بسیار زیبا از طبیعت نادیده خراشاد (م. آرین پور) (Nature of Khorashad)
• تصاویر زیبایی از برداشت زعفران در خراشاد / Saffron Harvest in Khorashad
• گزارش تصویری نمایشگاه صنایع دستی + نمایشگاه حج در بیرجند (م. آرین پور)/ The Exhibition of South Khorasan Handicrafts
• گزارش تصویری از برگزاری سیرک در بیرجند (م. آرین پور) / The Iranian Circus – Birjand
• گزارش تصویری از افتتاح دومین آبنمای موزیکال کشور و روز کودک در بیرجند (م.آرین پور)
• گزارش تصویری از بیرجند / روز جهانگردی،عیدفطر و روز قدس (م.آرین پور)
• گزارش تصویری / مراسم رژه نیروهای مسلح و شب قدر در بیرجند ( م.آرین پور )
• سفر به روستای تاریخی و شگفت انگیز چنشت / سرزمین رنگها، سرزمینی که زنان حکومت می کنند !
• گزارش تصویری / جشنواره بادبادک ها و قویترین مردان بیرجند (م. آرین پور)
• سفر به روستای شگفت انگيز ماخونیك / سرزمين لی لی پوت های ايران (م. آرین پور)

نوشته بعدی>> تصاویری از بدرقه حجاج اهل خراشاد – بیرجند (م. آرین پور)

نوشته قبلی >> وقتی جنگ مذهبی شیعه و سنی، دامن خراشادی جماعت را بگیرد!!/ Sunni-Shiite hacking war disables one of the Khorashadian sites

تصاویر زیبایی از برداشت زعفران در خراشاد

تصاویر از محمدرضا آرین پور

Saffron Harvest in Khorashad – Birjand – Iran

Photos by: M.A.Arianpour

پیش از این در نوشته زعفران گرانقیمت ترین ادویه جهان به طور جامع توضیح داده بودیم در مورد برداشت و .. گل زعفران:

….همه آنهایی که در خراشاد زمین داشتند و کشت زعفرانی انجام داده بودند , از حدود 3 تا 4 صبح به آنجا رفته و تا زمان طلوع خورشید و بعضا 1-2 ساعت بعد آن به برداشت زعفران مشغول بودند …. زعفران می بایست قبل از طلوع خورشید برداشت شود …. بعد برداشت هم نوبت باز کردن و یا پاک کردن گلها بود …. یعنی جدا کردن کلاله قرمز رنگ گل (Stigmas)  از پرچم زرد رنگ آن (Stamens)…. که همان کلاله قرمز رنگ را خشک کرده و به عنوان زعفران مصرف می نمایند……

همچنین گفته بودیم که:

زعفران یک نوع ادویه یا چاشنی غذایست که از گل زعفران ( Crocus) بدست آمده و تهیه یک پوند (450 گرم) زعفران خشک , نیازمند 50 تا 75 هزار گل زعفران است … یعنی به اندازه یک زمین فوتبال که تمام آن از گل زعفران پوشیده باشد !! ….. قیمت آن نیز بین 500 تا 5000 دلار برای هر پوند ( 1100 تا 11000 دلار به ازای هر کیلو) می باشد …..

حال بهتر می توان فهمید که چرا به زعفران می گویند طلای سرخ !

سالیانه 230 تن زعفران در دنیا تولید می شود که 170 تن آن در جنوب خراسان و بویژه در  شهرهای قاین, بیرجند, فردوس, بجستان, گناباد و تربت حیدریه تولید می گردد…….

From Wikipedia :

Saffron (pronounced /ˈsæfrən/, /ˈsæfrɒn/; Persian: زَعْفَرَان) is a spice derived from the dried stigma of the flower of the saffron crocus (Crocus sativus), a species of crocus in the family Iridaceae. The flower has three stigmas, which are the distal ends of the plant’s carpels. Together with its style, the stalk connecting the stigmas to the rest of the plant, these components are often dried and used in cooking as a seasoning and coloring agent. Saffron, which has for decades been the world’s most expensive spice by weight,^[1][2] is native to Southwest Asia.^[2][3]

Most saffron is grown in a belt of land ranging from the Mediterranean in the west to Kashmir in the east. Annually, around 300 tonnes of saffron are produced worldwide.^[5] Iran ranks first in the world production of saffron, with more than 94 percent of the world yield.^[67] Iran’s annual saffron production is expected to hit 300 tons by the end of the nation’s Fourth Five-Year Socioeconomic Development Plan in 2009. Other minor producers of saffron are Spain, India, Greece, Azerbaijan, Morocco, and Italy.

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

برداشت زعفران در خراشاد- آبانماه 1387

در مورد شرایط مناسب جهت پرورش زعفران، یکی از خوانندگان سوال نموده بود که بنا به آنچه در سایت زعفران سحرخیز آمده بود ، به طور خلاصه ، اشاره ای می شود … مقایسه نمایید با شرایط محیطی خراشاد:

سایت زعفران سحرخیز می نویسد:

بدلیل اهمیت اقلیم و نقش موثر آن در تولید عملکرد و کیفیت زعفران به شرح عوامل موثر در آم می پردازیم:

دما:
مناطقی که دارای زمستانهای ملایم و تابستانها گرم و خشک باشند برای کشت زعفران مناسب هستند
خاک:
خاک زمین باید سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد……بیشتر زمین های شیرین حاصلخیز و با بافت متوسط ( لومی، لیمونی، شنی و رسی ) و آهک دار که PH آنها بین 8-7 باشد…..اک زعفران همچنین بهتر است زیاد حاصلخیز نباشد
نور :
برای آنکه آفتاب شدید به آنها نتابد و رنگ و مواد معطر آن متصاعد نشود زعفران را قبل از طلوع آفتاب برداشت می کنند تا عطر و طعم آن تحت شعاع آفتاب قرار نگیرد و محفوظ بماند
نزولات جوی:
گیاه زعفران بیشترین تطابق را با الگوی بارندگی مناطق مدیترانه ای دارد . مکانهایی که 400-300 میلی متر بارندگی دارند و در طول فصل زمستان پوشیده از برف می باشند برای کشت زعفران مناسب هستند . در مناطق کوهستانی علاوه بر اینکه از نزولات جوی بیشتری برخوردار هستند وضعیت و جهت ناهمواری های باعث می شود زعفران دامنه هایی را که آفتابگیر نیستند و کمتر در معرض تابش خورشید قرار دارند را ترجیح دهد. (خراشاد در منطقه کوهستانی واقع شده)

وضعیت زمین:

هر چه ارتفاع مزارع زعفران از سطح دریا بیشتر باشد کیفیت و عملکرد محصول نیز بیشتر است (خراشاد: 2064 متر) . زعفران معمولا نواحی سرد و با ارتفاع 2300-1300 متر از سطح دریا را ترجیح می دهد….

بنابراین می توان نتیجه گرفت چرا زعفران خراسان ؛ بوِیژه خراسان جنوبی (بیرجند+قاینات) از کیفیت خوبی برخوردار است و 75 درصد تولید زعفران دنیا از این نواحی است.

پی نوشت 2:

با کلیک بر روی نوشته های آبی رنگ، مقایسه نمایید زعفران برداشت شده در زیر نور آفتاب و محیط غیر کوهستانی( که باعث کاهش کیفیت آن می شود) و زعفرانهای که در این نوشته تصاویرش را نشان دادیم .

پی نوشت 3:

در رابطه با تقلب در تولید زعفران، ویکی پدیا نوشته است:

چون زعفران بسیار گران قیمت می‌باشد، از قدیم سوداگران حقه باز در آن دستکاری می‌کردند و مجازات تقلب در زعفران گاهی حکم اعدام داشته‌است. مهم ترین تقلبی که به عنوان زعفران صورت می‌گیرد گل رنگ می‌باشد که شباهتی به زعفران دارد و می‌تواند ایجاد رنگ زرد کند.گاهی برای اضافه شدن وزن به آن روغن یا آب نبات و عسل اسپری می‌کنند. بهترین نوع زعفران زعفرانی است که به آن دختر پیچ می‌گویند یعنی صد درصد طبیعی است و سر ریشه دست نخورده‌است مانند رشته‌ای نخ قرمز است که پایین آن سفید و نیمه بالای آن قرمز است.

تمام حقوق نوشته ها و تصاویر این تارنما، تحت لیسانس Creative Commons و متعلق به خراشاد میباشد لذا استفاده از تصاویر و نوشته های آن در نشریات, روزنامه ها، سایت ها و وبلاگها, پس از اطلاع و یا کسب اجازه از نویسنده و یا مدیریت تارنما، تنها با ذکر منبع به همراه درج لینک خراشاد, بلامانع است.

Texts, Images, Audio and Video by KhorAshaD is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 Unported License

سایر تصاویر عکاس/ Other Photos

• گزارش تصویری از باغ های زرشک خراشاد در فصل برداشت آن (م.آرین پور)/ Berberis (Zereshk) Gardens in Khorashad
• طبیعت خراشاد…زیبایی که کمتر به چشممان می آید../ تصاویر و اسلایدی بسیار زیبا از طبیعت نادیده خراشاد (م. آرین پور) (Nature of Khorashad)
• گزارش تصویری نمایشگاه صنایع دستی + نمایشگاه حج در بیرجند (م. آرین پور)/ The Exhibition of South Khorasan Handicrafts
• گزارش تصویری از برگزاری سیرک در بیرجند (م. آرین پور) / The Iranian Circus – Birjand
• گزارش تصویری از افتتاح دومین آبنمای موزیکال کشور و روز کودک در بیرجند (م.آرین پور)
• گزارش تصویری از بیرجند / روز جهانگردی،عیدفطر و روز قدس (م.آرین پور)
• گزارش تصویری / مراسم رژه نیروهای مسلح و شب قدر در بیرجند ( م.آرین پور )
• سفر به روستای تاریخی و شگفت انگیز چنشت / سرزمین رنگها، سرزمینی که زنان حکومت می کنند !
• گزارش تصویری / جشنواره بادبادک ها و قویترین مردان بیرجند (م. آرین پور)
• سفر به روستای شگفت انگيز ماخونیك / سرزمين لی لی پوت های ايران (م. آرین پور)

نوشته بعدی>> وقتی جنگ مذهبی شیعه و سنی، دامن خراشادی جماعت را بگیرد!!/ Sunni-Shiite hacking war disables one of the Khorashadian sites

نوشته قبلی >> گزارش تصویری نمایشگاه صنایع دستی + نمایشگاه حج در بیرجند (م. آرین پور)/ The Exhibition of South Khorasan Handicrafts

× توجه: این نوشته حاوی اسلایدی با موسیقیست … بنابراین اسپیکرهایتان را دریابید! ×

مجموعه تصاویر زیر ، منتخبیست از تصاویری بسیار زیبایی که تیر ماه امسال، جناب آقای محمدرضا آرین پور از طبیعت خراشاد گرفته اند. طبیعتی که هر روزه می بینیم ولی نگاهی گذرا به آن داشته و توجه ای نمی نماییم …. حال می توان در قاب دوربین، زیبایی آنرا به تماشا نشست …

جهت بزرگنمایی تصاویر بر روی آنها کلیک نمایید … برخی از آنها قابلیت استفاده به عنوان تصویر زمینه (Wallpaper) را دارند.

دوربین: Nikon D200

این هم دست پخت اسلایدی از این تصاویر … با موسیقی از  Igor Krutoi آهنگ ساز روسی-اوکراینی (همین آقای بی مویی که در ویدئو می بینید ! )

در این اسلاید علاوه بر تصاویر زیر، گلچینی از تصاویری که پیش از این از عکاس دریافت داشته ایم ، موجود است که بنا به دلایلی در نوشته درج نگردیده است. پس آنها را از دست ندهید …

دیدن آن نیاز به 5 دقیقه وقت آزاد دارد .. ! در پایان Rating یادتان نرود ..

اگر موسیقی باعث آزارتان می شود ! … روی تصویر بلندگو در بالای اسلاید، کلیک نمایید تا از شر آن خلاص شوید !!

متاسفانه برای برخی دوستان (آنهایی که ایران هستند) امکان شنیدن موسیقی زیبای متن اسلاید و نیز ویدئو آن نیست ….اگر چنین است …. از طریق لینک های زیر، این موسیقی زیبا را گوش دهید البته به همراه مشاهده اسلاید !… تا لذت ببرید !!

موزیک ویدئو همین موسیقی در سایتی غیر یوتوپ !

شنیدن موسیقی در سایت دیگری (از ثانیه 37 به بعد بر روی اسلاید قرار گرفته !)

این هم سایتی برای شنیدن و دانلود این موسیقی

این نمایش پرده‌ای نیاز به جاوااسکریپت دارد.

لینک مستقیم این اسلاید

و حال تصاویر:

همین نوشته در بالاترین

سایر تصاویر عکاس:

• سفر به روستای تاریخی و شگفت انگیز چنشت / سرزمین رنگها، سرزمینی که زنان حکومت می کنند !
• گزارش تصویری / جشنواره بادبادک ها و قویترین مردان بیرجند (م. آرین پور)
• سفر به روستای شگفت انگيز ماخونیك / سرزمين لی لی پوت های ايران (م. آرین پور)

مرتبط:

• اطلاعاتی در مورد خراشاد
• سفر تصویری به خراشاد
• دومین سفر تصویری به خراشاد

نوشته بعدی >> گزارش تصویری / مراسم رژه نیروهای مسلح و شب قدر در بیرجند ( م.آرین پور )

نوشته قبلی >> موفقیت تحصیلی اهالی خراشاد در تابستان 87